Carta Cocina 🍛

Brioche o gofre belga recién horneado, cubierto con huevos pochados, salmón curado, suave salsa holandesa y un toque de espinacas frescas. Finalizado con salsa provenzal y cebollino

Brioche o gofre belga a elección, huevo pochado, gambas, suave salsa holandesa, espinacas, salsa provenzal y cebollino

Tortilla hecha con dos huevos, espárragos verdes salteados, un toque de leche, parmesano rallado y una delicada salsa holandesa. Finalizada con una pizca de pimienta recién molida.

Huevos escalfados sobre yogur griego cremoso con harissa casera, guisantes, tirabeques, espárragos y hierbas frescas. Coronado con pipas de girasol tostadas y aceite de ajo. Acompañado de pan integral.

Salsa de tomate picante, tomates pelati, mantequilla de ajo, pesto de cilantro, sobrasada, parmesano rallado, dos huevos. Se sirve con pan integral tostado.

Pan integral, mix de setas (Enoki, Eringi, Setas ostra), aceite de trufa, queso ricotta, cebolla verde, queso parmesano, ajo, tomillo y aceite de ajo

Pan integral, pastrami, queso cheddar, salsa ruben, pepinillos, chile encurtido, cebolla encurtida y aceite de ajo.

Aguacate, espinaca, pepino, salsa yuzu, huevo, gambas.

Servido con yogur dulce, arándanos, frambuesa, nueces pecanas y sirope de arce.

Syrnyky, yogur dulce, salsa de cereza